可最近这段时间，要是有人再问起这个问题，他们脑海里首先冒出来的一定是迎客来。

“那豆腐白白嫩嫩的，又鲜又辣，吃了一顿就保准你忘不了，哎，吃不了辣的啊？那也没事，人现在拿来做汤，也是鲜美得很呢，还有他家的凉皮、酸辣粉……啧啧啧，可不能再说了，再说我这口水就下来了，你自己去尝尝，比在这听我说好多了。”说的人砸吧砸吧嘴，好像已经吃下肚子里了。

问的人又说道，“听上去确实不错，可我不是听说还有个回香楼吗，那有啥好吃的？给我说说呗。”

说的人却顿时没了兴趣，怏怏得说道，“哦，是还有个回香楼，他家有啥好吃的……这，我也许久没去了，不甚清楚，你去问别人吧，总归是没听见人说有啥好吃的。”

被提起的回香楼原来也是承兴镇上数一数二的酒楼，和迎客来不相上下，也是承兴镇人常来的去处，可如今，它似乎已经被人渐渐遗忘了。

回香楼的掌柜方知仁穿了身褐色衣裳，瘦长的方脸，躬着身子，双手背在后头，唉声叹气的在自己酒楼门口走来走去。

“掌柜的，这两日天热，厨房里的猪肉已经有些臭了，是不是得扔了啊？还有你托人买的豆腐已经烂掉了。”搭了抹布的伙计被其他人推了出来，见方知仁盯着他，有些尴尬的笑了几声，随即低着脑袋准备迎接狂风暴雨。

不出所料，方知仁瞪大了眼睛，指着伙计口沫横飞的骂了起来，“扔啥扔，不会想办法保存不是，我招你们来做什么吃的，一个个的光会偷懒耍滑，啥事也做不成，这桌子、这椅子，都起了一层灰了，能不能干了？不能干就给我走人……你们一堆搁门口站着干啥？堵着客人进门咋办？还不去做事！”

聚在一起的伙计瞬间做鸟兽散，被训斥的伙计低着脑袋任由他指责，内心却忍不住嘟囔起来。

堵着又能咋样，哪里会有客人上门，人全部去迎客来了，光会骂他们这些做伙计的，作为掌柜的啥事被人打压成这样，也不想想办法，还好意思训斥他们，说起来，在这做事银钱少不说，还容易挨骂，他早就不想干了，要是能去迎客来真是再好不过了。

这样想着，就再也听不下去方知仁一刻不停的训斥，抬起脑袋眉头一皱，扯下脖子上挂着的抹布，一下子砸在了地上，斜着眼睛看向方知仁，嘲笑着说道。

“您也别再念叨了，我不干了行吧，这半个月的银钱我也不要了，客人说菜难吃我当面得受气，背后你骂人我还得受气，你要是银钱给的多我就不说啥了，你每月发的钱还没有来店里讨钱的那几个乞丐的多，我是来做活的，又不是来受气的，你爱招谁招谁去，爷不伺候了！”

说完就往后院走，打算去收拾包袱。

方知仁气得满脸涨红，话都说不出来，半晌之后才对着伙计的背影嚷道，“你以为你是个什么东西，老子给了银钱，让你受气又咋样，还把自己当大爷了，看离了我这里还有哪处敢要你！”

酒楼里装作打扫的伙计都支起了耳朵看这场热闹，手里的动作停了也不知道，方知仁眼尖的瞅着了，瞬间转移了怒火。

“看啥看！还不赶紧做你们的事，他不想干了，你们也不想干了不是？”

伙计们立马动了起来，生怕叫方知仁看见自己在闲着，被他撒了气，虽然心里憋着火，可毕竟不是谁都是方才那位单身汉，一人吃饱全家不饿，他们都是家有老小要养活的，被辞退了哪里有钱过日子。

“方掌柜，咋发这么大的火啊？哎，这是啥？”有人负着手走了过来，嘴里哼着小调，心情显然不错。

他看了看自己脚下踩着的东西，好像是块抹布？

方知仁马上换了副表情，殷切的跑了上去，迅速捡起地上的抹布往身后塞，对着来人陪笑着，“没啥没啥，葛大哥，今日休息？”

“是啊，今天难得休息一日，便出来走走。”来人是附近的屠夫，家底殷实，日子过得不错，经常来回香楼喝酒，再点些下酒菜，是回香楼的常客。

方知仁一听便挂上笑脸，下巴上的胡子也跟着翘了起来，热络的介绍起来，“那敢情好，你常坐的那个位置给你留着呢，今儿要点啥？一坛女儿红，一盘花生米加卤猪肘子咋样，猪肘子是昨儿晚上刚杀了送过来的，可新鲜了，下酒。”

葛大哥扯着淡嘴角笑了笑，四处张望，想把手放进兜里，又发现今儿穿的衣裳没有兜，只好尴尬的将手垂下来甩来甩去，对方知仁说道，“咳，方掌柜，今儿不是我不想搁这儿喝几口，是我婆娘，你晓得她的口味，就喜欢吃点酸酸辣辣的，这不是迎客来那儿有啥酸辣粉吗？她喜欢得不行，平常都是自个儿去买，今天我休息，我就替她走走，身上也没旁的银子，就不在你这多留了。”

见方知仁还要说些什么，他立刻退了几步，连忙说道，“他家就是这点不好，说是做起来麻烦，每日就那么几份，这时间也不早了，我若是没买到，少不得叫婆娘骂几句，那我就不多耽搁了，祝您生意兴隆。”

说完好像生怕方知仁拉住他似的，急匆匆的跑了。

方知仁气得咬牙切齿，四下张望，除了手里的抹布也没旁的东西，恨恨的扔在了地上，用力踩了几脚，又跑进酒楼里，招呼几个伙计，“真是欺人太甚，看我今儿不去砸了姓孟那个老匹夫的场子，叫他再做些乱七八糟的手段，拉拢我们的客人。”

几个伙计知道他是做样子，每日都要来上这么一两回，本来不想搭理他，可又不能不去劝着，只好有气无力的扯着衣角，有一搭没一搭的听他抱怨。

有个新来的伙计忍不住嘀咕了几声，“这又不是开妓院，哪来拉拢客人这一说，人爱吃哪处的就去哪处，哪里拦得住，难不成去打一顿便有客人了？”

方知仁年纪也不轻了，这大热天的被气了又气，现在再听见这话顿时有些喘不上来气，两眼一翻就晕了过去。

酒楼里剩的几桌客人见到这副情景，都忍不住嚷嚷了起来，“要不是迎客来没位置，谁要来这儿啊，难吃就不说了，连掌柜的都倒在这儿了，真是晦气，不吃了，不吃了，走吧……”

伙计们使尽浑身解数也没能把人留下来，还有几桌趁着混乱连银钱也没给就溜了出去。

得解决了这场混乱，伙计们才记起来方知仁躺在地上，一群伙计这才着急起来，手忙脚乱的喂水的喂水，掐人中的掐人中，半晌之后方知仁才悠悠转醒。

一看整个酒楼空空荡荡，差点没再次晕了过去。

突然有人站在门口朝酒楼里喊道，“有人在吗？”

一听这声，方知仁跟打了兴奋剂一样，连忙推开伙计，自己挂着笑容迎了上去，“有人有人，客官想吃点啥啊？我们这里有……”

“我们这里啥都有，可你有钱吗？”刚走到门口看见了人，方知仁就变了脸色，谄媚讨好的笑容一下子转换成鄙夷不屑，居高临下的问了起来。

眼前说话的人衣裳虽然干净，却到处是缝缝补补的痕迹，布料也暗沉发旧，脸色黝黑，一看就是经常在太阳底下晒着的，一双布鞋也沾得全是泥土，承兴镇大部分都是青石板路，就是下雨天也沾不了这么多的泥土，不用说方知仁也知道，必定是哪处乡下过来的。

他做生意这么多年，什么人消费得起一眼就看得出来，因此他对于眼前这个看起来没有消费能力的人，完全没了方才的热情。

“这是回香楼吧？”

吕德发并没有觉得方知仁的态度有问题，这样才像是平常自己见到的酒楼的大掌柜，有气势，让人一瞅就觉得害怕，反倒是刚才那副亲切热情的模样让他难受。

方知仁有些不耐烦，瞪着眼睛指着头顶说道，“我这么大块招牌在这你是瞧不见呢还是不识字啊？”

“是小的不识字，掌柜莫气。”吕德发点头哈腰的赔礼道歉。

见眼前这人恭敬的样子，方知仁找回些当初的自信，因此缓和了脸色看向他，问道，“不识字就算了，那也不怪你，你今儿来我们酒楼做甚，我可先说过，我们酒楼里可没有几文钱的土酒，更没有那免费的花生米。”

吕德发连忙摆手，“不是不是，掌柜误会了，我不是来吃饭的，我……”

还没等他说完，方知仁就竖起了眉头，眉间的川字纹紧得能夹死苍蝇，他尖声喊了起来，“你耍我玩呢，来酒楼不吃饭你来干啥，要饭不是？没有，赶紧给我滚！”

吕德发从来没有和这类人打交道过，哪里想到这方掌柜的脸色说变就变，吓得身子一抖，音量就不由自主的提高起来，“不不不，我不是来要饭的，我是来和掌柜你做生意的，我这有豆腐！有豆腐！”

方知仁脸色更加难看，挥舞着拳头就要冲上去，“又是来骗我的，这几个月我不知道买了多少家的豆腐了，个个夸得上了天，结果呢，一个比一个难吃，招牌都差点给我砸了，现在你还敢给我提这个，你存心来找事的吧！”

吕德发抱着脑袋躲拳头，吓得直叫，连忙说道，“真的，真的，掌柜，我说的是真的，迎客来的豆腐就是我侄女家送的，我这是实打实的配方，可不是骗人的！”

这话一出，方知仁先是一愣，狐疑的打量了吕德发几眼，“真的？”

吕德发小鸡啄米似的点点头，“真的真的，我说的要是有半句假话，天打五雷轰！”

方知仁一听就连忙左右看看，见除了酒楼里的伙计，没人注意这边的动静，立马拉了吕德发进去。

心里默念着，宁可信其有不可信其无，这人要是骗子，进了酒楼自己有的是方子治他，可他说的要是真的，自己放他走岂不是亏大发了。

把吕德发拉进去之后他就连忙招呼伙计把好楼梯，扯着吕德发上了二楼雅间。

“说说吧，咋回事？”方知仁率先坐了下来，装作高深莫测的模样看向吕德发，见他还一脸惊恐的站着，顿时放软了口气，和和气气的说道，“你先坐着再说吧，可我丑话说在前头，你要是骗我，后果你可承担不起。”

吕德发刚放在凳子上的屁股一下子弹了起来，哭丧着一张脸说道，“绝对不会，绝对不会的，掌柜。”

方知仁见他这副模样，心里不由得点点头，估摸着有门儿，便站起身来扶他坐下，笑着说道，“只要是真的就行，你先坐着，再慢慢说。”

待吕德发颤颤巍巍的坐了下来，他才慢悠悠的喝了口茶问道，“你是哪儿的人啊，你说的迎客来的豆腐是你侄女做的？”

吕德发见这掌柜变脸如此之快，心里害怕得不得了，一听他提问，连忙磕磕绊绊的把事情都说了出来。

“我、我从吕家村来，我、我叫吕德发，这豆腐就是、是我侄女做的，她同迎客来立了字据，说是每日供他们豆腐。”

方知仁追问道，“是她做出来的，那你会做吗？再说了，既然你侄女已经同迎客来做了生意，怎么你又说要和我做生意？”

话一开口，接下来的就顺利多了，吕德发照着莲花教他的一股脑儿的说了出来，“唉，其实说起来这豆腐还是我侄女同我婆娘学的呢，后来她同迎客来做了生意。立了字据，说以后都供他家豆腐，这生意她做了也就罢了，偏偏没分给我们一星半点，还说立了字据，只能和迎客来做生意，让我们别传扬出去，您说哪里有这样的道理，她吃肉，却连一口汤也不让人喝。”

方知仁眯起了眼睛，一看吕德发眼睛四处瞟，手指头也闲不下来的模样就知道他没说真话，嗤笑了几声才接着问道，“那她既然立了字据，你又如何同我做生意？”

“她立了字据是她的事，我又没立，我们早就分家了，她可管不着我，既然她不仁那我们就不义，这不就找您来了吗？”吕德发咧开嘴笑着，有些讨好的说道，“听说您这家酒楼在镇上可是出了名的，又夸您仁义实诚，最是厚道不过，我这不就厚着脸皮找上门来了吗？想同您做生意，让家里的日子也好过些。”

说完便焦急的看向方知仁，方知仁这下子倒是不急了，抿了口茶，又叫人端了糕点上来，直到吕德发坐立难安的时候，他才状似不经意的问道，“你能保证你说的都是真的？我该怎么相信你？”

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