第四十九章香槟的常识

当王怡媛按照约定的时间到达与陈阳约定的餐厅时，忐忑不安的心终于放下了，因为她看到还有一个人也在场。不错，正是倪俊。

用手拍着自己的胸口，王怡媛深呼吸了几次，这才朝着陈阳二人走去。

餐厅侍应拉开椅子，等王怡媛坐下后为其递过了菜单，然后礼貌的退开了。

王怡媛接过菜单，并没有立刻翻看，而是将其放在了一旁。

餐桌上已经放置了一个冰桶，里面有一瓶酒。陈阳和倪俊也都还没有点餐，只是慢慢的喝着酒聊天。

王怡媛看见杯子里那抹好看的淡黄色，闻着空气中散发的甜甜的果香味道，不禁精神一振:“香槟？我还从来没有喝过正宗的香槟呢！”

“那恐怕你得继续失望了。”陈阳微微一笑，举起杯子晃动了一下。

“原来是起泡酒啊，我还以为是白香槟呢。”

“你也知道香槟和起泡酒的区别？”

“这是常识好吧。”

“什么常识？我不太懂这个。”倪俊问道。

王怡媛很高兴又有炫耀知识的机会，赶紧给倪俊介绍起来。

所谓起泡酒，专业解释是在20摄氏度时，二氧化碳压力大于1巴（01mpa）的葡萄酒；通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是葡萄酒的一种分类，而香槟则是一种特殊的起泡酒。

根据法国香槟原产地保护制度，只有在法国香槟产区，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法和流程所酿造出来的起泡酒，才可标注为香槟(champagne)。

香槟素来便被称为“酒中之王”，除此之外，更有多种美誉。

据说法国拿破仑以前每次出征前，都被邀请到他朋友让雷米莫埃开办的酒厂欢饮香槟酒，而且每次均大胜而归。可是在1815年拿破仑再次出征前没有去与朋友告别，也没有带香槟出征，结果在滑铁卢惨遭失败。之后香槟酒在法国人心目中成了胜利和祈望成功的象征，被称为“胜利之酒”。

现在很多体育赛事，譬如f1方程式赛车，在颁奖结束后都会给获奖者准备一瓶香槟酒，供获奖者饮用和喷洒给台下亲友，正是因为香槟的“胜利之酒”的美誉。不仅仅可以让现场气氛更加火热激情，也代表着将胜利的喜悦与众人分享。

在科学技术落后的古代，航海是件风险很大的工作。每当遭遇海难时，船上尚活着的人便只能将要说的话写在纸上，装入香槟酒瓶，封口后抛向大海任其漂流，希冀能被其他船只或岸上的人发现。

于是国外便有了“掷瓶礼”，也就是在举行新海轮下水典礼时，总要由船主（或其代表）的夫人将一瓶香槟酒掷在船首击碎，祝愿海上不再有那样的漂流瓶。因此香槟酒被看作是吉祥、安全的象征，被称为了“吉祥之酒”。

当然，随着科技的发展，海难已基本杜绝，但很多地方仍保留了“掷瓶”的习俗，只不过演变为具有传统色彩的喜庆仪式罢了。

法国的浪漫全世界都有名，作为法国人最骄傲的香槟酒当然也得有个浪漫的典故来配合才合适了。

在法国，如果成年的未婚男子问成年的未婚女子:“用餐时饮用香槟酒吗？”这极有可能是种暗示，表示“你很美丽，我很喜欢你”。如果女方闻言露出灿烂的笑容，则表示女方对男方也有好感。一段佳偶天成的佳话，也许就源于一瓶香槟而已。

因此，香槟也有了“说服之酒”的美誉。

每一瓶香槟，几乎都是采用同样的方法来酿造的，严格的酿造标准使它们拥有极高的品你现在所看的《》第四十九章香槟的常识只有小半章，要看完整版本请百度搜：(冰雷中文)进去后再搜： ( 明智屋中文 wWw.MinGzw.Net 没有弹窗,更新及时 )