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村花的北宋市井生活

卷四汴京篇第二十五章

又一对欢喜冤家

巧娘一直很期待最后的成品，于是妙儿一开坛她就凑了过来，问道：“怎么样？这酒酿成了没？”

“哪有那么快？得先看看坛子里酒的浓度，看看酒成形了没！”

妙儿说着便把酒坛子搬到明亮的地方，仔细的观察起来，很快就发现酒坛中已经很少有气泡了，且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽！

这样的情形让妙儿心里一喜，道：“我瞧着那些葡萄汁应是差不多变成酒了！先勺一勺上来浅尝一口再说！”

妙儿很快拿长勺子勺了一勺出来，用手指沾了点放到嘴里尝了尝味道，品尝出酒液里基本没有甜味了才放下心来———这酒液里没有太甜的味道，那就证明酒精已经发酵完成了！不过仅仅发酵完成还不算是把酒酿成，还得把这酒里的杂质再过滤一遍才行。

过滤的方法妙儿也是一早就想好了———她先将干净的纱布覆盖在空的酒坛口上，然后隔着纱布把那些酿造好的葡萄酒往空坛子里倒。这样一来，除了液体外其余杂质都会被纱布过滤住，最终妙儿还特意把用纱布包住那些渣，然后像拧衣服般拧了拧，一滴都没有浪费！

而这过滤了第二遍的酒，已经可以算是成品“葡萄酒”了……

这些成品颜色看着浑浊也不清澈，但妙儿尝了一口后，发觉它的味道已算是不错，有几分前世那干红葡萄酒的味道了，味道比起北宋较为流行的清酒更是好上不少，总体来说也算是西方口味的葡萄酒、和东方人喝的酒有较大的差别。

妙儿知道葡萄酒一般会产生第二次发酵，这二次发酵主要是苹果酸、乳酸发酵，不会再产生酒精，且二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升……而经过二次发酵的葡萄酒，味道也会比最初更加香醇可口。

因此妙儿选择让那八坛葡萄酒继续发酵，任由它们在阴凉通风处搁了十七、八天后才再次开坛查看。妙儿把那八坛子葡萄酒逐一开了后，马上发现二次发酵已是基本完成，每个坛子里的酒液也都变得清澈起来。

但妙儿想要酿出像模像样的、真正意义上的优质葡萄酒，因此她并没有就此打住、把已经算是可以饮用的葡萄酒拿出来喝，而是不厌其烦的和巧娘一起，再一次将这些酒再过滤了一遍！

这一次妙儿尽量把酒坛子装满、并密封得紧紧，于是原先那八坛葡萄酒经过再次过滤后便缩水成七坛，不过这回每个酒坛子都是装得满满的……

而这最终酿制出来的葡萄酒，在二十一世纪一般被称作“葡萄原酒”，也算是完全意义上的干红葡萄酒！也就是说妙儿成功的在北宋酿造出现代才有的葡萄酒了！

妙儿也不是第一次酿葡萄酒了，但这一次却让她格外的兴奋和激动！她不敢相信自己真的能够在北宋研制出具有划时代意义的东西，更没想过她真的成功的把那十来斤葡萄变成了香醇的葡萄酒……她这次酿酒，可是很有可能会让北宋酒业从此进入葡萄酒时代啊！

一想到这点妙儿马上傻笑个不停，让正巧和张大郎兄弟一起来张家的徐东汉见了，忍不住好奇的打趣了妙儿一句：“四娘，什么好事让你乐呵成那样？我听我大哥说你在动手酿酒，这都过了个把月了，你这酒酿得如何了？能喝了不？”

妙儿一边把酒坛封好、一边笑着说道：“来的早不如来得巧！你四哥来了几回这酒都没酿好，没想到你就来了一回、就赶巧碰上我这酒酿造成功！来，我马上倒一碗给你尝个鲜！”

一旁的巧娘听了马上抢在妙儿前头说道：“妙儿你赶紧把其余几坛酒封好了，我去给他拿碗倒酒就行！”

巧娘说着便抱着一坛子酒进了里屋，不一会儿就端着一个小碗回到徐东汉面前，道：“给！这可是我和妙儿酿了个把月才酿制出来的酒，你先喝一口试试味道！”

巧娘说着便把手中里那碗葡萄酒递给徐东汉，徐东汉接过都还没来得及喝上一口，巧娘就十分霸道的补了句话：“你给我仔细点品，别胡乱一口牛饮了，到头来这酒是下肚了、可你却没能品出味道来！”

巧娘的叮嘱马上让徐东汉跳了起来，一脸不满的抗议道：“你喝的酒能有我多吗？我会不晓得如何品酒吗？你别老是小瞧我好不好？！”

这巧娘似乎就喜欢和徐东汉斗嘴，只见她马上不依不饶的继续揭徐东汉的短：“不是我故意要小瞧你，而是你做事总是让人不放心！我要是不事先叮嘱你，指不定你就会囫囵吞枣、一口气把这好不容易酿出来的酒给牛饮了！”

而每次巧娘拿话挤兑徐东汉，徐东汉都会急得直跳脚，这一次也不例外———只见徐东汉马上一脸不满的上蹿下跳，嘴里更是气呼呼的质问道：“江巧娘，你是非得一见了面就损我一顿才高兴吗？你能不能有一回见到我时客客气气的、不拿话挤兑我？你能不能……”

巧娘不客气的截断徐东汉的话，并斩钉截铁的说道：“不能！”

徐东汉立时被气得更加恼火：“你……你……”

妙儿被这对冤家闹得没了法子，索性直截了当的把他们彼此心里的那点小心思给点破：“好了！你们两个每次一见面就要斗嘴，要我说徐五少爷你干脆把我们家巧娘娶回家去得了！这样你们就能天天在一个屋檐下斗嘴，也能斗上一辈子斗到彼此都解气为止！”

“妙儿！”

“四娘！”

妙儿话才说完，巧娘和徐东汉就不约而同的出声唤了妙儿一句，两个人更是马上红了脸、一副做贼心虚的模样！尤其是巧娘，她更是少见的不敢再像平时那样直言直语，只别别扭扭的丢下一句“谁要嫁给他”便躲到了里屋。

而一向话多的徐东汉被妙儿这么一打趣，竟少见的成了个闷嘴葫芦，不但一言不发的站在原地，还一脸不自在的偷瞄了几眼里屋、似乎很关心巧娘的态度和反应……

这两人的反应和态度都有些不对劲，妙儿这个活了两世的人见了后，立马就觉得她刚刚说的玩笑话有戏———这两个人打从刚刚认识就喜欢斗嘴，当初不但斗了一路、到了京城再遇上后也是斗个不停，指不定还真是对口是心非的欢喜冤家！

妙儿得出这个结论后忍不住多看了徐东汉几眼，不小心瞧到他那魂不守舍的模样后，便越发肯定这徐东汉一定对巧娘存有异样情愫，于是妙儿马上暗暗的替巧娘这个好姐妹感到高兴，并希望他们这对有情人最终能够终成眷属……

不过这些都是以后的事了，眼下最重要的事是尝尝新酿出来的葡萄酒的味道，于是妙儿马上轻轻的咳嗽了一声，待徐东汉的注意力重新回到当下后，妙儿才指了指他手中那碗葡萄酒提醒道：“徐五少爷你上蹿下跳的，这酒都快洒光了！你到底还喝不喝啊？不喝赶紧还我，别白白糟蹋了我的酒！”

“喝！我当然要尝尝鲜了！”

徐东汉嘴上虽然这样说，但当他看到碗里的酒液呈紫红色时、脸上很快就多了一丝犹豫不决，似乎不敢相信这如鲜血般的物事会是香醇美味的好酒。

妙儿见状马上笑了起来，并出言揶揄道：“徐五少爷不会是担心喝了我这酒会跑肚子吧？你好歹也是男子汉大丈夫、莫非连一口都不敢品尝？你再不品尝我可就叫巧娘这姑娘家来尝第一口了哦！到时候你要是被姑娘家比下去，可别觉得丢脸！”

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