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香干红棕色,香芹翠绿,花生碎的米黄,辣椒油的红彤彤……
哪一个颜色,都是诱发食欲,让人食欲大增的色泽,而且那香干原本就是五香的滋味,配上那喷喷香的辣椒油,只觉得那美妙的气味往鼻孔里头钻。
而夹起一块香干,往口中送,尝上一尝的话……
香干原本就是压的十分紧实的豆腐干卤制而成,滋味浓郁,筋道无比,而因为有了浓郁的辣椒油作为调味料,只觉得这滋味是越发的浓郁,爽口开胃,十分好吃。
而最后一道,则是这葱油鸡了。
鸡用的不是整只鸡,而是只选用了鸡腿,横着剁成均匀且厚薄示意的段,整齐的,依旧组成鸡腿的模样摆在盘中,上头扑着青椒与红椒的细丝,底下盘子里头是红棕色的料汁,整体是色泽鲜亮,喷香扑鼻。
吃上一口,只觉得这鸡肉连皮带肉,都软烂无比,入口即化,没有丝毫鸡肉应该有的单调乏味的木感,反而是觉得鲜嫩无比,配上那用酱油,麻油以及菜籽油组成的酱汁,只觉得是清香可口,爽口美味,恨不得将嘴角留下来的酱汁都吃干净才罢休。
着四道凉菜,可谓都是十分美味的菜,作为宴席菜也好,家常菜也好,下酒菜也罢,都是极佳的菜式。
只是要从这四道菜里头选出自己所喜欢的一荤一素出来,却是一件非常困难的事情。
毕竟这四道菜,哪一道都十分好吃,无论是滋味还是菜式摆盘来说,都是极好的,真要让自己从这里头非得选出来滋味最好的,还真是有些难。
众人在那犹豫不决,更是互相商量着到底该选哪一个为好。
“我觉得蒜泥白肉真好,蒜香十足,鲜香可口,带了微辣的口感却不会觉得呛口,入口舒适,吃起来当真是解馋的很,这竹简,我得投蒜泥白肉。”
“葱油鸡滋味也好,清香十足,软烂可口,百吃不腻,这鸡也是饭桌上必点的菜,讲究大吉大利,我得这葱油鸡。”
“口水香干滋味美妙,也是好吃的很。”
“怎的,你忘记了老醋花生不成?”
一群人在这为自己所喜欢的菜争执不已,众说纷纭的为自己认为好吃的菜夸赞起来。
“论起来这几样菜都好吃的好,当真是不知道该投哪个了……”
还有一些,因为犹豫不决,不知道该如何是好的。
“投这个,口水香干。”
“哪里的话,自然是占老醋花生了,酸甜可口……”
“你们站素菜,我来站荤菜,葱油鸡,的快些来投竹简了……”
“蒜泥白肉的来这边……”
这边,到是还有人在这扯嗓子吆喝,拉人气的。
沈香苗和吴大勺瞧着这样的一幕,到是都呵呵笑了起来。
杨绛关一边维持秩序,一边更是冲沈香苗与吴大勺说笑道:“瞧着这争执的厉害,到是也足以说明你们二位做的菜是真好吃,这会子你们两个心里可有了底儿,觉得谁能胜出?”
“只看最后结果了,这会子只怕当真说不准。”沈香苗笑道。
倒不是自谦,吴大勺虽说是本土人士,所知道的菜式有限,不如沈香苗这个当代人所见所闻多,更是不如沈香苗所知道菜式齐全,但到底是自小就开始学厨艺,十几岁便做了大厨,即便在菜式创新上头不及一些新晋的后辈,但基本功却是稳扎稳打,不是那些花拳绣腿可比的。
再加上现在吴大勺心态沉稳,一门心思扑在这厨艺上头,这次比试更是铆足了劲儿的,做好了充足的准备。
沈香苗对自己的厨艺十分了解,更是属于有自知之明之人,因此对于这次比试,以公平公正的角度来说,当真不太好判断。
看沈香苗如此,吴大勺反而是笑了起来:“从前天不怕地不怕的小丫头到是没有了不成?”
“那可不是,在吴叔面前,还敢班门弄斧不成?”沈香苗吐了吐舌头,调皮笑道。
“班门弄斧到是说不上,只是这次我可是颇有把握的。”吴大勺挺了挺胸膛,胸有成竹。
沈香苗抿嘴笑了起来。
那边的伙计们,在一番的争论和商量之下,最后到是基本上都已经放到了竹筒里头。
杨绛关喊了人去清点竹筒里头的竹简数量。
先前竹筒做的很深,上头更是盖了一层留了缝隙的布,因此根本看不到每个竹筒里头究竟有多少个竹简,现在开始清点时,众人都是一颗心提到了嗓子眼里头,等着瞧结果。
尤其是在那瞧着伙计在那数竹简数量时,众人都是伸着头看,尤其是苏承业和沈文韬,往前伸长了脖子的瞧,更是捏了把汗。
竹简到是很快统计出来了数量。
一品锅,香满天加上东篱下,满共是一百零三个伙计,也就是一共有一百零三个荤菜竹简以及同等数量的素菜竹简。
酱油鸡得到的数量是四十六支,蒜泥白肉得到的数量是五十七支,而素菜这边,口水香干五十八支,老醋花生的数量是四十五支。
数量公布出来,伙计们顿时炸开了锅。
炸开锅的缘由是因为想知晓究竟哪个菜是沈香苗做的,哪个菜是吴大勺做的,好知道究竟是谁赢了。
杨绛关却是笑着道:“诸位不必着急,索性还有两天的比试,到了最后一并揭晓为好,若是这会子公布出来的话,岂非诸位伙计心里头都有些计较,明天尝菜的时候若是带了心思来尝,来投竹简的话,岂非是对沈掌柜和吴大勺二人的不公?”
“这会子也差不多该回去准备一番,开始忙晚上的活了,诸位都散了吧。”
说罢之后,杨绛关更是补充道:“至于今儿个的菜,估摸着各位伙计都还没有吃够,改天了掌柜的和吴大勺再多做一些来,让大家好好解解馋。”
杨绛关所说有理,加上一听到往后还能一饱口福,诸位伙计这会也就不再纠结今天究竟是谁输谁赢了,都赶紧去忙自己的事情去了。
后院里头,方才站的熙熙攘攘的人,这会儿都撤了个差不多,只剩下几个在这收拾盘子和桌椅的人。
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